Rezepte > Tortellinipfanne Zürich

Zutaten

• 500g trockene Tortellini
• ½ rote Zwiebel
• 500g Geschnetzeltes
• Öl zum Anbraten
• 1EL Honig
• 1 Schale Pilze (bspw. Shitake)
• 2 Tomaten
• 400g Sahne
• Käse zum “Überbacken”
• Salz, Pfeffer

Zubereitung

1. Zwiebeln würfeln
2. Tortellini kochen
3. Geschnetzeltes und Zwiebelwürfel in Öl und Honig anbraten
4. Pilze schneiden und mit in die Pfanne geben
5. Tomaten würfeln und mit in die Pfanne geben
6. Gekochte Tortellini mit in die Pfanne geben, alles zusammen noch etwas anbraten
7. Sahne dazu geben und gut verrühren
8. Käse darauf geben, nicht mehr rühren, Pfanne abdecken und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis der Käse geschmolzen ist