Zutaten
Für 12 Muffins
ca. 180kcal pro Muffin
- 1 großes Glas Sauerkirschen (350g Abtropfgewicht)
- 250g Mehl
- 30g Backkakao
- 1¼TL Backpulver
- 40g brauner Zucker
- 100g Schoko Chunks
- 175g Joghurt 2%
- 1 Ei
- 100ml Wasser
Zubereitung
- Kirschen abtropfen
- Trockene Zutaten in einer Schüssel mischen
- Nasse Zutaten dazugeben und untermischen
- Kirschen unterheben
- Teig in eine Muffinform füllen
- Bei 190°C für 20min backen
Tipp: funktioniert auch hervorragend mit Waldheidelbeeren aus dem Glas. In der Regel hat ein Glas um die 100-150g Abtropfgewicht - zwei davon reichen als Ersatz für die Kirschen vollkommen aus.