Zutaten
Um ein 500ml-Glas zu füllen
- 3-4 rote Zwiebeln
- 150ml Apfelessig
- 150ml Wasser
- 1TL Salz
- 1TL Zucker
- 1TL Pfefferkörner
- 2 Knoblauchzehen
Zubereitung
- Zwiebel in feine Ringe schneiden, Knoblauchzehen schälen
- Zwiebeln, Pfefferkörner und Knoblauch in ein Einmachglas geben
- Essig, Wasser, Salz und Zucker mischen
- Flüssigkeit kurz erhitzen und umrühren, bis Salz und Zucker sich aufgelöst haben
- Flüssigkeit in das Glas gießen, bis die Zwiebeln vollständig bedeckt sind
- Glas verschließen und abkühlen lassen; im Kühlschrank lagern