Zutaten
Für 4 Portionen
- 500g Linguine
- 4 Karotten
- 2 Rote Bete
- 2 Frühlingszwiebeln
- 1 Handvoll glatte Petersilie
- 400g Sahne
- 1-2EL Zitronensaft
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
- Nudeln kochen
- Karotten und Rote Bete würfeln, Frühlingszwiebeln in Scheiben schneiden, Petersilie hacken
- Gemüse anbraten, Frühlingszwiebeln dazu
- Mit Sahne ablöschen, Zitronensaft und Petersilie dazugeben
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken