Rezepte > Haferflocken-Quark-Frikadellen

Zutaten

• 2 Knoblauchzehen
• 3 Eier
• 250g Magerquark
• 100g geriebener Käse
• 200g Haferflocken
• 1TL Tomatenmark
• 2TL Senf
• 1TL Gemüsebrühepulver
• 4 Tropfen Maggi
• Salz, Pfeffer, Piment, Muskat
• Öl zum Braten

Zubereitung

1. Knoblauch fein hacken
2. Knoblauch, Quark, Eier, Haferflocken, Käse, Brühe, Tomatenmark und Senf in einer Schüssel vermengen und kräftig würzen
3. Masse ca. 20min lang quellen lassen
4. Aus der Masse Frikadellen formen
5. Frikadellen in der bei mittlerer Hitze außen knusprig braten
6. Falls die Frikadellen innen noch zu weich sind, bei geschlossenem Deckel gar werden lassen