Rezepte > Datteldip

Zutaten

• 1 Bund Lauchzwiebeln
• 600g Frischkäse
• 200g Datteln
• 2 Knoblauchzehen
• 2 Zitronen
• Salz, Pfeffer

Zubereitung

1. Die Schale einer Zitrone abreiben und für später aufheben, danach beide Zitronen pressen
2. Datteln in eine Schüssel geben, Zitronensaft darüber gießen, mit Wasser auffüllen bis die Datteln bedeckt sind
3. Datteln rund 1-2 Stunden lang im Zitronenwasser eingelegt lassen
4. Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden, Knoblauch reiben
5. Zitronenwasser abgießen, danach Lauchzwiebeln, Zitronenschale, Knoblauch und Frischkäse zu den Datteln geben
6. Alles gut mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken