Rezepte > Blumenkohltaler

Zutaten

• 1 Blumenkohl
• 125g Bergkäse
• 1EL Gemüsebrühepulver
• Paniermehl
• 1 Ei
• Salz, Pfeffer

Zubereitung

1. Blumenkohl mit Brühepulver bissfest kochen
2. Gekochten Blumenkohl abtropfen und stückig “häckseln”
3. Käse reiben und mit Salz und Pfeffer würzen
4. Käse unter den Blumenkohl mischen, Mischung etwas abkühlen lassen
5. Masse zu Buletten/ Talern formen und etwa 30min kalt stellen
6. Ei zerkleppern und mit Ei und Paniermehl eine Panierstraße vorbereiten
7. Taler in Ei wenden und panieren
8. Taler mit reichlich Öl anbraten