Rezepte > Bananenbrot

Zutaten

• 100g gemischte Nüsse
• 3 Bananen (je reifer, desto besser)
• Margarine zum Einfetten
• 50g braunen Zucker
• 50ml (45g) neutrales Öl
• 50ml Hafermilch
• 200g Mehl
• ½ Pkg. Backpulver
• 1TL Zimt
• Optional: Schokodrops

Zubereitung

1. Nüsse grob hacken, Bananen in einer Schüssel zerdrücken, eine Kastenform fetten
2. Zucker, Nüsse, Öl und Hafermilch zu den Bananen geben und vermischen
3. Mehl, Backpulver und Zimt (und evtl. Schokodrops) gemeinsam zum Teig geben und dann glatt rühren
4. Teig in die Form geben
5. Bei 170°C Umluft für 50-60min backen (Zahnstochertest)
6. Bananenbrot stürzen und außerhalb der Form auskühlen lassen